Dein Shortcut zur Geschmacksexplosion
Ein paar Tropfen – und dein Essen schmeckt plötzlich wie aus einem Fine-Dining-Restaurant. Umami Drip ist die flüssige Essenz von fermentierten Edelpilzen: handgemacht, mit Koji veredelt, für ein Aroma, das rund, herzhaft und einfach unvergesslich ist.
Geschmack & Anwendung
Tief, warm, herzhaft – wie eine Umarmung von innen. Ein Löffel in die Suppe, und sie schmeckt wie stundenlang geköchelt. Als Sojasaucen-Alternative, auf geröstetem Gemüse, im Dressing, in veganer Bolognese oder Risotto: Ein paar Tropfen reichen für den Wow-Effekt.
Besonderheiten
Langzeitfermentiert mit Koji-Reis, handgemacht in Köln aus regionalen Bio-Edelpilzen. Vegan, ohne Zusatzstoffe. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
100 % Zero Waste
Shroom Boom macht aus Überschuss Genuss: Wir fermentieren Pilze, die zu schön für die Tonne, aber nicht perfekt genug für den Verkauf sind. Daraus pressen wir den Drip – und der aromatische Presskuchen (Moromi) wird zu Flake und Crystal weiterverarbeitet. Kein Gramm geht verloren.
Zutaten
Pilzmischung* (Kräuterseitling, Shiitake, Austernpilz, Lion's Mane), Wasser, Linsen*,
Koji-Reis (Reis*, Aspergillus oryzae), Salz
*aus EU-Bio-Landwirtschaft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
| Brennwert | 387 kJ / 91 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| davon Zucker | 15,8 g |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Salz | 9,6 g |
Produktinformationen
| Artikelnummer | SB-SO-ART-DRP-200 |
| Inhalt | 200 ml |
| MHD | siehe Etikett |
| Herkunft | Deutschland |
| EAN/GTIN | 4270000355240 |
