Du kennst das: Das Essen ist fertig, es sieht gut aus...
aber irgendwas fehlt.
Umami Flake ist dieses Irgendwas.
Eine Gewürzmischung aus fermentiertem Pilz-Moromi,
verfeinert mit Rauchsalz, getrockneten Austernpilz-Stücken
und einer geheimen Gewürzmischung.
Das ist das gewisse Extra, das dein Essen komplett macht.
Streu es auf deine Bowl. Auf deinen Salat. Auf dein Butterbrot.
Auf alles, was nach einem Upgrade schreit.
Das Rauchsalz gibt dir diesen subtilen BBQ-Vibe,
die Pilzstücke liefern Textur und Tiefe,
und zusammen ergibt das einen Geschmack, der dich fragen lässt:
Warum hab ich das nicht schon früher entdeckt?
Achtung: Suchtgefahr. Du wurdest gewarnt.
Shroom Boom ist unsere Antwort auf zu viele gute Pilze – und auf zu wenig echtes Umami.
Was als Experiment gegen Lebensmittelverschwendung begann,
ist heute eine Produktlinie für Geschmacksliebhaber:innen.
Wir kombinieren Bio-Edelpilze mit Körnern wie Reis oder Linsen
und fermentieren sie mit Koji – langsam, für maximale Komplexität.
Alles passiert in Köln, per Hand.
Natürlich. Tief. Lecker.
Keine Zusätze, keine Kompromisse – nur 100 % fermentierter Pilzgeschmack,
der alles veredelt, was du kochst.
*aus EU-Bio-Landwirtschaft
Einfach drüberstreuen:
Crystal ist pures Umami – Moromi + Ursalz, sonst nichts.
Es ersetzt dein normales Salz und gibt allem eine herzhafte Tiefe.
Flake ist die Gewürzmischung mit Charakter.
Hier kommt Rauchsalz dazu, getrocknete Pilzstücke, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze –
für einen komplexeren Geschmack mit rauchiger Note.
Kurz gesagt:
Crystal = Würzen während des Kochens oder als feines Finish
Flake = Topping am Ende, direkt auf dem Teller
Am besten? Beide haben. Für jede Situation das richtige Umami.
Tief, herzhaft, rund. Kein "nur salzig" – sondern echtes Umami mit Tiefe.
Bei Flake kommt noch eine rauchige Note dazu, plus die Würze von Zwiebel,
Knoblauch und den Gewürzen. Die getrockneten Pilzstücke geben zusätzlich Textur.
Ideal für Bowls, Pasta, Ramen, Gemüse oder einfach aufs Butterbrot.
